Lavar las arvejas con abundante agua o dejarlas remojando el día anterior

Una vez lavadas cocerlas a fuego medio con agua hervida y una pizca de sal 30 minutos

Mientras tanto cortar la cebolla en cubos; rallar el ajo y la zanahoria; cortar el perejil finamente

Una vez cocidas las arvejas colar para que queden sin ningún resto de agua y molerlas; yo lo hice con la mini pymer

Luego agregar las verduras cortadas a la mezcla y revolver

Una vez incorporados todos los ingredientes dejar reposar la.mezcla unos 20 minutos

Reposada la mezcla formar bolas. Se pueden freír o llevar al horno. Para freír calentar un sartén con aceite y llevar las bolas, se fríen por ambos lados hasta que queden doradas. En el horno de coloca un poco de aceite en la plancha y se llevan aproximadamente 15 minutos por lado.

Se puede usar la misma receta para preparar hamburguesas de lentejas garbanzos porotos y arvejas de la misma manera