En un recipiente poner agua a hervir y agregar la carne para su cocción. Agregar el cubo de consomate y sal al gusto.

En otro recipiente poner a hervir agua y agregar las zanahorias y las papas previamente picadas diagonalmente o de las forma de tu elección. Añadir sal al gusto.

En un sartén poner aceite de oliva, luego agregar la cebolla y dejarla a fuego alto por unos minutos, sin dejar de revolver. Luego agregar jugo Maggie y revolver por otro par de minutos. Agregar el tomate previamente picado. Añadir sal al gusto.

Añadir al sartén una cucharada del caldo de la carne y dejar que comience a hervir.

En el vaso de la licuadora poner la cebolla y el tomate con unas 2 tazas del caldo de la carne y licuar.

Sacar los trozos de la carne y pasarlos al sartén y añadir el contenido de la licuadora y calentar a fuego alto por unos minutos.

Agregar al caldo de la carne las zanahorias y las papas, agregar la calabacita en trozos y dejar hervir hasta que estén cocidas las calabacitas.

Añadir al caldo el contenido del sartén, dejar a fuego medio por unos minutos y listo.

Al servir añadir limón y chile chipotle al gusto. Provecho.