Costillas de Cerdo con Calabacitas
Roberto Godoy Martinez @untipobrillante
Costillas de Cerdo con Calabacitas
Paso a paso
- 1
Pones a hervir litro y medio de agua con una cucharada de manteca, cuando el agua este hirviendo y la manteca esté disuelta pones las costillas a fuego alto por 10 min
- 2
Picas en cuadritos tus calabacitas previamente desinfectadas y lo mezclas con tus granos de elote
- 3
Precalienta una sartén con dos cucharadas de manteca pones las costillas y después la mezcla de calabaza y elote; agregas un cucharón de agua en el que se cocieron las costillas sal pimienta al gusto y una cucharada de mejorana, tapas la sartén y la dejas a fuego medio
- 4
Agregar las hojas de laurel, la mejorana y la sal y pimienta; dejas cocinar por 5 min y agregas el chile güero o chilaca y dejas por 15 min a fuego bajo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roberto Godoy Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Guadalajara, soy musico de profesión, empresario de ocupación y la cocina es uno de mis hobbies.
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