Ensalada vegana de Zapallo Doña Tacha

Name: Ensalada vegana de Zapallo Doña Tacha
Yield: 8 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza zapallo rallado; 1 taza zanahoria rallada; 1 taza apio picado en lunas finas; 1 taza melón pelado, sin semillas y picado en cubos; 1 cebolla pelada y picada en cubos; 2 lechugas orejonas lavadas y deshojadas; 4 mandarina, peladas en gajos; Puñito se sal y especias recién molidas; Aderezo; 2 Aguacates, solo la pulpa; 1 taza jugo de naranja; 1 taza jugo de toronja; Puño hierba buena lavada y picada; Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ensalada fresca de sabor Otoñal que se usa para acompañar carnes asadas y aves.

Ensalada vegana de Zapallo Doña Tacha

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ensalada fresca de sabor Otoñal que se usa para acompañar carnes asadas y aves.

Guardada

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Ingredientes

8 personas

1 tazazapallo rallado
1 tazazanahoria rallada
1 tazaapio picado en lunas finas
1 tazamelón pelado, sin semillas y picado en cubos
1cebolla pelada y picada en cubos
2lechugas orejonas lavadas y deshojadas
4mandarina, peladas en gajos
Puñito se sal y especias recién molidas
Aderezo
2Aguacates, solo la pulpa
1 tazajugo de naranja
1 tazajugo de toronja
Puñohierba buena lavada y picada
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Preparar el aderezo. Moler todo y reservar. Poner en una salsera y llevar a la mesa.
2

Para la Ensalada mezclar todos los ingredientes en una ensaladera de cristal con cuidado. Poner a la mesa, cada comensal se sirve a su gusto al igual que con el aderezo.