Preparación de las galletas:

Precalienta el horno a 180º, forra con papel de horno una bandeja. En un bol, mezcla la harina con la levadura, el azúcar y la sal. Agrega el muesli, el coco rallado, la ralladura de naranja, mezcla estos ingredientes con la mantequilla, el yogur y el huevo batido. Cuando hayas conseguido una mezcla homogénea y pegajosa, tapas con papel film y mete en la nevera por lo menos una hora.

Una vez pasado el tiempo, vas poniendo con una cuchara o cucharita de acuerdo al tamaño que quieras hacer las galletas, trozos de masa y con el reverso de la cuchara las aplanas un poco.
Hornea por aproximadamente unos 12 minutos...

Preparación de la cobertura:

Derrite el chocolate al baño María y una vez frías las galletas, sumérgelas una a una, las pones a secar sobre papel de horno.