Mini Musaka Vegetal
Hemos hecho esta receta muchísimas veces, con diferentes rellenos y acompañamientos. Pero sin duda esta es mi favorita.
Instagram @eatthegreen_com
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos en rodajas finas la berenjena, el tomate y la cebolla. Picamos los pimientos.
- 2
Asamos ligeramente las rodajas de berenjena en la plancha o en el horno.
- 3
Montamos las musacas intercalando capas de vegetales entre las capas de berenjena.
- 4
Horneamos unos 10 o 15 minutos, junto al brócoli o romanescu cortado pequeñito.
- 5
Decoramos con las hojas de espinacas crudas y el romanescu.
- 6
Disfrutad!
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