Torta de Café

Name: Torta de Café
Cuisine: chilenas
Ingredients: Bizcocho de Café; 200 grs. Manteca (1 taza aprox); 1 taza azúcar. (200 gr); 1/2 taza café bien cargado (líquido); 2 y 1/2 tazas de harina. (250 gr.); 5 huevos; 1 cda. Esencia de vainilla; 3 cdas. Polvos de hornear; Crema; 1 taza leche; 1 taza Azúcar (200 gr.); 1 cda. Maicena; 50 grs. Manteca (1/4 taza); 300 grs. Chocolate en tableta o cobertura de chocolate

Jenny 💕🤗 @Jenny77_

Es sencilla y tiene un sabor muy especial. No es empalagosa, pues tiene un equilibrio entre el amargo del café y el dulzor que aporta el chocolate.

Torta de Café

Jenny 💕🤗 @Jenny77_

Es sencilla y tiene un sabor muy especial. No es empalagosa, pues tiene un equilibrio entre el amargo del café y el dulzor que aporta el chocolate.

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Ingredientes

Bizcocho de Café
200 grs.Manteca (1 taza aprox)
1 tazaazúcar. (200 gr)
1/2 tazacafé bien cargado (líquido)
2y 1/2 tazas de harina. (250 gr.)
5huevos
1 cda.Esencia de vainilla
3 cdas.Polvos de hornear
Crema
1 tazaleche
1 tazaAzúcar (200 gr.)
1 cda.Maicena
50 grs.Manteca (1/4 taza)
300 grs.Chocolate en tableta o cobertura de chocolate

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl poner la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Luego agregar las yemas de huevo bien batidas.
2

Tamizar (pasar por colador) la harina y el polvo de hornear, y añadir al bowl. Alternando con el café y la esencia de vainilla.
3

Batir a punto de nieve las claras y agregarlas.
4

Enmantequillar un molde y agregar la mezcla. Llevar al horno a fuego suave por 45 minutos aproximadamente.
5

Crema// poner la leche en una olla junto con el azúcar y las tabletas del chocolate (previamente rallado o picado en trozos pequeños). A fuego suave y dejar hervir.
6

Disolver la maicena en leche fría (poquita leche) y agregarla a la olla. Dejar hervir otros 10 min.
7

Retirar la ollita del fuego y añadir la manteca (50 gr) y revolver hasta que se disuelva.
8

Partir el bizcocho por la mitad. Mojar súper bien los discos de bizcochos con café. Aproximadamente 1/2 a 1 taza de café para que no quede muy seco.
9

Recomendación: dejar la parte de abajo del bizcocho como la tapa superior, ya que esa parte está más pareja y quedará más linda. Una vez hidratado los discos, rellenar con la crema y dejar suficiente para cubrir la torta.
10

Decorar como desee. En este caso será con motivo del día de San Valentín 💜💕💞