Canelones de humita
Mi esposo (Dario) ama el choclo, y siempre trato de hacer recetas que tengan para darle el gusto y esta nos encanto.
Canelones de humita
Mi esposo (Dario) ama el choclo, y siempre trato de hacer recetas que tengan para darle el gusto y esta nos encanto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero empezamos con los panqueques... En el bowls poner harina, huevos, pizca de sal y un chorro de leche.
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Hacer una especie de engrudo y le a poco agregar la leche batiendo energicamente. Va a llenarse de grumos pero no entres en pánico con el batido se disuelven solos.
- 3
Agregar manteca derretida y fría.. Batir para incorporar y llevar a la heladera mínimo 1 hora de reposo. Si al sacarla esta muy espesa y no corre agregar un poco más de leche o agua
- 4
Luego cocinarlo 2 minutos por lado, y al sacarlos dejarlos apilados para que no se sequen
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Luego preparamos el relleno... Pones 100grs de manteca en una sartes... Cortas las cebollas y utilizas la mitad y el resto lo guardas para la salsa. Entonces cocinas la mitad de la cebolla cortada en la sartén con la manteca
- 6
Le agregas la latas de choclo y 1 taza de leche...
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Cuando hierve le agregas 50grs de harina y lo revolves bien (si tenes cuchara de madera mejor) y luego apagas la hornalla
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Le agregas 50grs de queso rallado (si queres le podes poner más y/o queso cremoso) sal y pimienta a gusto
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Para la salsa.. En una olla pones un chorro de aceite y doras las cebollas luego le agregas la carne picada (Carne molida) y lo dejas cocinar
- 10
Cortas los morrones en pedacitos chiquitos y cuando ves que la carne esta bien cocida lo agregas...
- 11
Mientras vas rallando la zanahoria y le agregas a la preparación..
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Cuando este todo bien cocido, le agregas el puré de tomate, lo dejas cocinar un rato (yo le agregué una taza de agua para que sea un poco más líquida) le pones sal y condimentos a gusto y apagas...
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Y es hora de preparar los canelones... Yo los ponia en una punta y los iba envolviendo 😊 (si te queda relleno guardalo que siempre sirve para otra receta) Los puse en una fuente de vidrio y le pincele un poco de casancrem (es un toque que se sintio y estana riquísimo)
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Luego le agregas la salsa y al horno (por 15 minutos) Si te gusta le podes poner queso hebras para gratinar, yo no tenia y le puse un poco de queso rallado jejeje
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Espero que les guste la receta... Cualquier duda me escriben. Saludos
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