Salpimentar la carne, pasar por l sartén, añadir las verduras picadas, dejar sofreír

Añadir chorro de vino blanco, chorro de agua, y salsa de tomate, dejar reducir

Por otro lado cocer las hojas del repollo enteras, unas 4 o 5

Rellenar las hojas sin cargar demasiado ya que hay que cerrar sin romper, sobrará salsa y carne por lo que lo utilizamos como salsa de los rollos, lo ponemos en una olla a cocer a fuego lento