Cogollos a la plancha con vinagreta de menta
José Manuel @cook_11771390
Es una receta de Ferrán Adriá, sencilla, rápida y sabrosa.
Transforma la experiencia de la verdura
Cogollos a la plancha con vinagreta de menta
Es una receta de Ferrán Adriá, sencilla, rápida y sabrosa.
Transforma la experiencia de la verdura
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar las hojas de menta con el aceite el vinagre y la mostaza
- 2
Triturar con minipimer y una vez bien batido añadir la yema de huevo, mezclar y poner a punto de sal
- 3
Limpiar los cogollos y cortarlos al largo por la mitad
- 4
Cocinar los cogollos en la plancha con un poco de aceite y a punto de sal por ambos lados hasta que estén dorados
- 5
Cortar de nuevo por la mitad disponerlos en ela fuente
- 6
Terminar salseando por encima la vinagreta de menta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Manuel le encantará ver cómo quedó.
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