2 horas antes de hacer la fajita, cortamos el pollo a tiras pequeñas, y lo mezclamos con las especias. Lo dejamos en la nevera. Luego, lavamos y cortamos a tiras los pimientos y la cebolla. En una sartén, ponemos a calentar 1 cucharada de aove. Añadimos las verduras y sofreímos. Añadimos el pollo, y cuando coja colorcito, añadimos el tomate frito. Removemos, bajamos a fuego medio, y dejamos 10min.

Mientras, cortamos el jamón York en cuadraditos.

Hacemos lo mismo con el queso.

En una tortilla ponemos el jamón y queso.

Y en la otra, el pollo y las verduras.

Cerramos con un palillo para que no se abran al calentarlas.

Metemos al micro, y yo lo he puesto en modo horno, 4 min, y se a quedado genial! Asique..¡¡a comeeer!!😋🍴🌯