Esto es lo que he usado. Podéis usar carne picada sólo de cerdo, de ternera o mixta

Limpiamos los calamarea, yo los compre ya limpios pero podéis comprarlos enteros y limpiarlos

Preparamos el relleno, en un bol ponemos la carne, huevo, ajo, perejil y sal. Y mezclamos bien

Añadimos el pan rallado y mezclamos hasta que quede una masa homogénea

Vamos cogiendo los calamares y los rellenamos con la carne, yo los cierro con un palillo para que no salga el relleno

En una sartén ponemos aceite, tomate y cebolla troceados

Añadimos los calamares, si podemos tapamos

Vamos girando para que se vayan haciendo por todoa los lados. Cuando estén servimos