Lo primero que tenemos que hacer, es hacer el caldo del pollo. Ponemos los 2 muslos en agua (hasta que cubra), añadimos pimienta, comino y perejil y lo llevamos a hervir con un poco de sal, 40min.

Un vez hecho el pollo, lo sacamos de la olla para desmenuzarlo

Mientras desmenuzamos el pollo, ponemos el arroz largo en el caldo del pollo con el colorante y dejamos hasta que seque. (medida 1 vaso de arroz, 2 de agua) 15min.

Cortar las salchichas y agregar al arroz. Removemos a fuego muy lento

En una sartén salteamos la cebolla picada y añadimos al arroz

Añadimos el pollo y los guisantes y removemos bien

Por último añadimos medio vaso de ketchup y removemos, siempre a fuego mínimo.

Para emplatar, colocamos el arroz en una taza y sacudimos sobre el plato hasta que salga.

Le podemos añadir más ketchup al gusto y ya podemos disfrutar de este delicioso plato ñam ñam! Buen provecho!