Pesamos y cocemos el fenogreco. Cuando empiece a hervir contamos 15 minutos y apagamos el fuego.

Lo dejamos tapado y reposando 25 minutos.

Filtramos y reservamos las semillas, el líquido lo dejaremos en la botella.

Rellenamos el resto de la botella con agua mineral. Pesamos la almendra molida y la colocamos en la batidora. Añadimos la harina de algarroba y la estevia líquida instant, añadir el agua.

Batir unos minutos a velocidad máxima. Dejar reposar durante 2 horas. Batir otra vez. Y filtrar. El granillo de la almendra resultante del filtrado lo podemos tomar con yogur, ya que no a perdido todas las propiedades.

Embotellar. Consumir antes de 4 días y Guardar en el frigorífico y en botella de cristal.