Escalopines de ternera con puré de brócoli
Teresa Triñanes @cook_9778167
El puré está delicioso para acompañar cualquier plato y que los niños coman verduras, el empanado es típico de Berlín muy rico
Escalopines de ternera con puré de brócoli
El puré está delicioso para acompañar cualquier plato y que los niños coman verduras, el empanado es típico de Berlín muy rico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner al fuego las patatas y el brócoli en una tartera con agua bastante, cocer 15 minutos
- 2
Escurrir y añadir 200 g de mantequilla y sal, batir con la batidora hasta que quede un puré cremoso
- 3
Empanar los escalopines, primero en harina luego en huevo con sal y por último en pan rallado.
- 4
Freír a fuego bastante alto en el aceite de girasol y los otros 100 g de mantequilla
- 5
Poner en una cazuela con él puré encima y meter en el horno a 200 grados 12 minutos.
- 6
Listo para comer o llevar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa Triñanes le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.
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