Poner a hervir el pollo con un trozo de cebolla, sal y ajo

Para la salsa; poner a cocer los tomatillos y los chiles durante 10 minutos, quitar del fuego y reservar

Precalentar el horno a 250°C, y en una charola grande ponerle mantequilla para que no se peguen

Licuar los chiles, tomatillos, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla, cilantro, 2 cdas. de crema y la 1/2 cda. de consomé en polvo

Freír las salsa en un sarte con una cda. de aceite

Desmenusar el pollo

Poner el pollo en la tortilla y enrollarla como un taco, colocarlas en la charola

Bañarlas con la salsa y espolvorearles el queso rallado

Meterlas al horno por 15 minutos o hasta que el queso este completamente derretido