Pelamos la cebolla y la zanahoria y cortamos las verduras en trozos chicos

Ponemos en un bol todo y agregamos la sal y entreveramos bien lo dejamos reposar por 4 horas para que surte bien el líquido

Lavamos bien con un colador bajo la canilla

Ponemos el vinagre aceite la pimienta el azúcar y la mostaza en una olla y agregamos las verduras

Llevamos al fuego hasta que hierva y bajamos el fuego al mínimo hasta que estén tiernas

Agregamos el almidón disuelto en un poquito de agua

Se lo agregamos a la olla y lo dejamos 5 minutos más hasta que espese

Lo retiramos del fuego y lo embotellamos con todo el líquido de la cocción y con ayuda de un palito acomodamos con cuidado

Ponemos 2 hojas de laurel no consumer antes de 2 meses espero que te guste