Croquetas negras de sepia en su tinta
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Croquetas negras de sepia en su tinta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la sepia en trozos pequeñitos y picar la cebolla y el ajo muy finos. Sazonar.
- 2
Freír en mantequilla hasta dorar (unos 5 minutos) y retirar al vaso de la batidora
- 3
- 4
Triturar
- 5
- 6
Hacer una bechamel espesa, salpimentar y mezclar con la sepia. Dejamos enfriar la mezcla en la nevera un par de horas.
- 7
Hacer las croquetas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite. Dejar escurrir sobre papel absorbente y servir.
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