Tortilla de patata rellena de jamón y queso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos las patatas y la cebolla y lo troceamos todo. En una sartén ponemos aceite, una vez caliente lo echamos y salamos al gusto. El tiempo más o menos no sé deciros, pero yo lo que hago es esperar hasta que la patata esté blanda y una vez que esté así con una pala de madera las aplasto un poquito para que quede más consistente.
- 2
Retiramos del fuego, y reservamos (es mejor esperar un poco a que se enfríe para que luego los huevos no se cuajen). En un bol echamos los huevos y los batimos. Incorporamos lo que teníamos en la sartén y mezclamos.
- 3
Ahora viene la parte de rellenar la tortilla. En la misma sartén, hay que echar la mitad de la mezcla. Encima ponemos lonchas de jamón y de queso y cuando tengamos eso, echamos el resto de la mezcla, procurando que se cubra todo bien.
- 4
Pasados unos minutitos damos la vuelta a la tortilla y esperamos a que se dore por el otro lado, y LISTO!
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