Alverjitas con yuyo
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla dorar el ají colorado, bien dorado y luego agregue 5 tazas de agua hacer hervir.
- 2
Luego agregar las alverjas bien lavadas, la papa y el carán de chancho y hacer hervir bien una vez sancochado todo. Agregar el col y hacerlo hervir por 10 minutos más rectificando la sal.
- 3
En una olla sancoche el yuyo con sal y luego sacar exprimir.
- 4
Luego agregar las papas también destrozadas y luego mover o mezclar bien dejar hervir por un minuto moviendo rectifique la sal.
- 5
En otra olla dorar el ajo y la cebolla, agregar una taza de agua hervida, agregar el yuyo bien desmenuzado con la mano aplastando.
- 6
Servir las alverjitas con una papa, un pedazo de col y su carán en pedazo cada plato y su yuyo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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