Precalentamos nuestro horno a 180 grados.

En un bol añadimos nuestra mantequilla pomada a temperatura ambiente y agregamos nuestra azúcar, y batimos con ayuda de una batidora de mano a velocidad lenta hasta tener una mezcla homogénea e integrada uniformemente.

A nuestra mezcla le añadiremos nuestra esencia, mientras que vamos batiendo, añadimos poco a poco nuestra harina mientras continuamos batiendo.

Enseguida añadiremos nuestra gaseosa de uva y continuamos batiendo, luego iremos agregando los huevos uno por uno hasta integrar completamente nuestra mezcla.

Colocaremos en un molde que previamente enmantequillamos y enharinamos para posteriormente llevarla al horno a dicha temperatura por un lapso de 30 a 45 minutos.

Dejamos que se enfríe nuestro ponque para desmoldarlo y comenzamos a decorarlo con las frutas por encima.... Y listo a disfrutarlo en compañía de amigos y familiares vale.

Tips: para un buen molde de torta para que no se nos pegue ni queme remplazamos la harina de trigo por harina de maíz para enharinar nuestro molde y queda perfecto pruebenlo.