Capirotada de miel de naranja las correa

Postre típico de la cuaresma con un toque regional muy familiar y campirano alteño. Las tías el miércoles de visita del tío padre hacían sus mejores recetas para deleitar al hermano y más en la cuaresma. Es muy parecida a la capirotada del bajio.
Capirotada de miel de naranja las correa
Postre típico de la cuaresma con un toque regional muy familiar y campirano alteño. Las tías el miércoles de visita del tío padre hacían sus mejores recetas para deleitar al hermano y más en la cuaresma. Es muy parecida a la capirotada del bajio.
Paso a paso
- 1
Pan: Poner una cazuela al fuego medio con suficiente aceite, cuando humee ir dorando las rebanadas de pan una a una por ambos lados, hasta que tengan un color café claro, ayudarnos con unas pinzas, ir escurriendo en una coladera de metal. Al escurrirse irlos acomodando en un platón. Reservar.
- 2
Miel: Ponemos a hervir todo en una cazuela por media hora. Apagar y dejar enfriar. Tibio colar en una jarra y usar.
- 3
Decorado: En el platón donde están el pan trabajaremos. Lo primero será bañar con la miel, esperar a que absorba y rociar una segunda vez. Esperar cinco minutos, a continuación le espolvoreamos las alegrías, le ponemos encima rodajas de plátano y en la orilla o al borde ponemos rodajas de naranja. Para finalizar rociar por encima el tequila y llevar a la mesa.
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