Risotto de Camarones

Name: Risotto de Camarones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs arroz Carnaroli; 1 cebolla; 400 grs camarones pelados; 200 grs finlandia sabor salmón; 2 cdas soperas de vino blanco; 1 diente ajo; c/n Caldo para saborizar; Sal y pimienta; c/n Aceite o manteca

Monica Abalo @cook_8166997

Aprovechando que bajó un poco la temperatura, se me ocurrió preparar risotto... Tenía camarones y quise probar como quedaba... Un manjar

Risotto de Camarones

Monica Abalo @cook_8166997

Aprovechando que bajó un poco la temperatura, se me ocurrió preparar risotto... Tenía camarones y quise probar como quedaba... Un manjar

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Ingredientes

500 grsarroz Carnaroli
1cebolla
400 grscamarones pelados
200 grsfinlandia sabor salmón
2 cdassoperas de vino blanco
1 dienteajo
c/nCaldo para saborizar
Sal y pimienta
c/nAceite o manteca

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla y rehogar en un poco de aceite o manteca.
2

Cuando se blanquee la cebolla, agregar el arroz y sellarlo.
3

Antes de cubrir el arroz con caldo, agregar dos cucharadas soperas de vino blanco
4

Cubrir el arroz con dos dedos de caldo y dejar que hierva. Cuando rompa el hervor, bajar al mínimo y colocar un difusor hasta que se consuma el todo el caldo.
5

Mientras, pelar y picar el.diente de ajo. Rehogar en un poco de aceite y agregar los camarones pelados.
6

Agregar un chorrito de vino blanco y saltear unos minutos.
7

Una vez consumido el caldo del arroz, agregar el queso finlandia sabor salmón y mezclar bien
8

Por último incorporar los camarones (sin el jugo de la cocción)
9

Mezclar. Armar en los platos y servir inmediatamente.
10

Espero les guste!!