Echamos un chorro de aceite en la cubeta, programamos menú-manual 6 min.
Cuando esté caliente el aceite añadimos la cebolla, rehogamos y dejamos pochar 2 min, a continuación le echamos el jamón bien picadito (yo le doy tres o cuatro golpes de turbo en la thermomix) y cuando vaya cogiendo color le añadimos la sobrasada

Añadimos la costilla, rehogamos bien, añadimos el tomate, una cucharadita de orégano y el agua, anulamos el programa, seleccionamos menú-manual 14min.
Cuando termine el tiempo, abrimos la olla, echamos los macarrones, (si no quedan bien cubiertos, añadimos agua) y la sal, los mezclamos bien y programamos menú-manual 3 min.
Despresurizamos manualmente.

Fuente:
http://www.fussioncook.com/recetas/pasta/macarrones-con-costilla-de-cerdo