Morcilla crujiente

Name: Morcilla crujiente
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 morcilla de Burgos; 3 cucharadas harina; 5 cucharadas aceite para freír (girasol en mi caso)

Inés Ramírez @ines_ramirez

Tan facilón y tan rico... Una forma de tomar la morcilla sola como principal que hacía mi abuela y mi madre y que queda crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Morcilla crujiente

Inés Ramírez @ines_ramirez

Tan facilón y tan rico... Una forma de tomar la morcilla sola como principal que hacía mi abuela y mi madre y que queda crujiente por fuera y jugosa por dentro.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1morcilla de Burgos
3 cucharadasharina
5 cucharadasaceite para freír (girasol en mi caso)

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Paso a paso

15 minutos

1

Cortamos la morcilla en rodajas como de un dedito de grueso
2

Colocamos la harina en un plato, y enharimos ambos lados de las rodajas, quitando el exceso
3

Ponemos el aceite en una sartén y esperamos a que esté muy muy caliente
4

Freímos la morcilla, dejándola hasta que dore un poco
5

Sacamos a un plato con papel de cocina para evitar el exceso de aceite
6

Servimos, mejor acompañada de una buena ensaladota para compensar
7

¡Lista para comer!

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Inés Ramírez @ines_ramirez

miércoles, 07 de marzo de 2018 a las 01:44 PM

Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?

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