Separamos las hojas del repollo

Si está muy pegada para separar corta por atrás y con cuidado la sacas

Pelamos la cebolla el ajo y lo picamosy lo mezclamos con la carne y el perejil panceta huevo sal y pimienta

Ahora rellenamos cada hoja y enrollamos

Lo ponemos un poco adelante y cerramos la punta y los costados y ahí enrollamos

Lo atamos con hilo como un paquete así con todas

Hacemos la salsa ponemos todos los condimentos juntos de la salsa cuando esté le ponemos los paquetitos de repollo

Cocinamos 15 ‘ o 20

Una vez pronto vamos colocando en Lis platos con tijera corta los hilos y sirve con timbal de arroz o con que quieras así quedan formados son muy ricos

Tip para conseguir un repollo tierno siempre el tallo del repollo es blanco eso significa que es nuevo cuanto más marrón más viejo