Tartaleta de Fruta
Ricard Mateu Méndez @cook_5886150
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesamos los ingredientes.
- 2
Dejamos infusionar la vaina de vainilla con la leche.
- 3
Calentamos 900 gramos de leche (infusionada con la vaina) con el azúcar y la canela.
- 4
Mezclamos los 100 gramos de leche que quedan con las yemas y la maicena.
- 5
Cuando hierva la leche, se cuela y se le añade a la mezcla anterior sin dejar de remover.
- 6
Lo llevamos todo a ebullición sin parar de remover y retiramos, y lo enfriamos.
- 7
Cortamos la fruta.
- 8
Rellenamos la tartaleta.
- 9
Colocamos la fruta y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricard Mateu Méndez le encantará ver cómo quedó.
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