Abrir los tarros de conserva, y verter el contenido de a poco con ayuda de una cuchara sobre un colador remover poco a poco para que los tomates suelten todo el jugo una vez terminado este preceso ponemos agua a gusto y la crema incorporamos bien y llevamos a fuego.

Disolver la fécula de maíz con un poco de agua e incorporar a la mezcla anterior estando tibia revolver constantemente hasta que espese y sacamos del fuego. Reservar

Ponemos las láminas de queso en el fondo de los platos que serviremos, En un sartén antiadherente freímos los huevos y una vez listo ponemos sobre el queso, finalmente dejamos caer la crema redervada aún caliente y a disfrutar 😄