Ponemos los jamoncitos en un recipiente e incorporamos la sal, la pimienta y el zumo del limón tapamos y dejamos reposar 15 minutos

Mientras tanto, pelamos, cortamos las patatas, lavamos y ponemos a hervir, hasta que esté blandita y mientras tanto...

En una sartén regamos la cucharada de aceite, bien con una brocha o papel de cocina, calentamos la sartén a fuego alto mientras agregamos los jamoncitos, acto seguido bajamamos a fuego medio.

Ya lista la patata la chafamos con su misma agua, haciendo de ellas un purè

Vamos dando vueltas al pollo hasta que estè doradito

Bajamos a fuego a fuego lento y sin dejar de vigilar esperamos de 35 a 40 m a fuego lento.

Y listo!! A disfrutar buen provecho!💪