Todo listo cortado para comenzar.cortar la cebolla a cuadritos el ajo los pimientos larguitos. el tomate puede ser largos porque después se va formar como una crema.

Comenzamos friendo la cebolla con el ajo bien luego agregamos el tomate, pimienta, orégano vamos siempre moviendo. Aquí esta el secreto. como ven yo no utilizo ni un tipo de ají. Todo natural.

Tiene que quedar así el tomate como crema y le incorpore una cucharita de culantro.

Listo el aderezo le agrego los mariscos, las alverjitas, pimiento, vino probando la sal.que cocine por 4 minutos...

Ahora comenzamos a mezclar el arroz va absorber el jugo concentrado del marisco y de rico sabor.

Aquí lo tienen ya listo con un bonito color natural, hacen un salsa de cebolla roja con limón...Y a comer. Quedó súper bueno.