Carne en salsa Pedro Ximénez 🍖

Name: Carne en salsa Pedro Ximénez 🍖
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g carne de ternera tipo fricandó; 1 cebolla; 1 diente ajo; 250 ml caldo de pollo; 2 c/soperas Maizena; 125 ml Pedro Ximénez; Sal y pimienta; Aove

Mire @cook_9638918

Barcelona

Es una salsa que puede acompañar multitud de carnes, como el solomillo de cerdo, tercera, etc y además fácil de preparar

Carne en salsa Pedro Ximénez 🍖

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Barcelona

Es una salsa que puede acompañar multitud de carnes, como el solomillo de cerdo, tercera, etc y además fácil de preparar

Guardada

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Ingredientes

45min

4 raciones

500 gcarne de ternera tipo fricandó
1cebolla
1 dienteajo
250 mlcaldo de pollo
2 c/soperasMaizena
125 mlPedro Ximénez
Sal y pimienta
Aove

Guardada

Paso a paso

45min

1

En la cazuela que vayamos a usar sellamos la carne en aove bien caliente y reservamos
2

Seguidamente en este mismo aceite pochamos la cebolla en juliana y el ajito, hasta que quede bien blandita
3

Añadimos el vino y dejamos 2 minutitos que evapore el alcohol. Añadimos la Maizena y removemos bien para que se disuelva por completo
4

Añadimos el caldo y dejamos que hierva. Lo trituramos todo bien y lo volvemos a llevar a fuego bajo. Si vemos que no ha quedado muy espesa, disolvemos una cucharada de Maizena en agua y lo incorporamos
5

Bajamos el fuego e incorporamos la carne que teníamos reservada y dejamos todo junto a fuego muy bajito
6

Para acompañar una patata frita está genial, pero también puede ser arroz, unas verduras a la plancha... Le pega todo.
7

Servimos calentito y sin olvidarnos el pan para mojar
8

¡Llisto! 👌