Crema de zanahoria y auyama

Name: Crema de zanahoria y auyama
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 litro caldo de ave (que tenía en la nevera); 1 zanahoria grande picada en cuadro; Trozos auyama picada en cuadros; 2 ajos machacados; Ramas celery (que tenía guardada); La parte verde de un ajo porro (guardado); Grasa (mantequilla clarificada o aceite, lo que tengas); Sal; Pimienta; 1 pizca Ralladura de limón

Anailli @anailli

🇻🇪

11/52 es una receta súper fácil, queda deliciosa y sirve para usar algunos ingredientes que tenemos guardados en la nevera.

Te invito a visitar mi perfil en instagram @quien_tequiere
#quientequieretealimenta

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Ingredientes

1/2 litrocaldo de ave (que tenía en la nevera)
1zanahoria grande picada en cuadro
Trozosauyama picada en cuadros
2ajos machacados
Ramascelery (que tenía guardada)
La parte verde de un ajo porro (guardado)
Grasa (mantequilla clarificada o aceite, lo que tengas)
Sal
Pimienta
1 pizcaRalladura de limón

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Paso a paso

1

Sofríe el ajo en la mantequilla clarificada (la receta está en mi perfil)
2

Agrega la zanahoria y unos minutos después la auyama
3

Cuando estén doraditos agrega el caldo de ave junto con las ramas de celery y de ajo porro
4

Deja que hierva y tapa la olla por unos minutos más y agrega la sal, la pimienta y la ralladura de limón
5

Apaga y retira las ramas
6

Espera que enfríe un poco y licúa la zanahoria y la auyama.
7

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Anailli @anailli

domingo, 18 de marzo de 2018 a las 08:56 PM

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Hasta hace poco mi principal habilidad en la cocina era hervir agua, en algunas ocasiones con éxito.Algo cambió, ahora la cocina es uno de mis sitios favoritos 😘Buscame en IG por @quien_tequiere#quientequieretealimenta

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