Batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema, agregar el huevo, mezclar e incorporar la esencia de vainilla y el café disuelto en la leche. Por último, la harina tamizada e integrar bien. Llevar a la heladera por una hora.

La masa es súper blanda, así que tengan MUCHA paciencia.

Yo no pude estirar la masa y cortar con cortante de lo blanda que es la masa, así que hacia bolitas y aplastaba con la mano, poner MUCHA harina, para que no se peguen.

Poner en placa enmantecada y llevar al horno precalentado, moderado (180 grados) por unos 10 a 12 minutos. Dejar enfriar, rellenar con el dulce de leche y listos para disfrutar!!