Mis Calamares en Salsa con langostinos
Mis Calamares en Salsa con langostinos
Paso a paso
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En un recipiente profundo Se refríe la cebolla en el Aove cuando dore un poco se le añade el ajo picado o laminado, la guindilla y la cucharada de harina y removemos todo,, añadimos la mitad de los calamares y 3 langostinos, añadimos el pimentón y removemos unos tres minutos.
- 2
Añadimos ahora la lata de tomate y la de pimiento morrón troceado y el calamar restante, dejamos cocer y añadimos el vino blanco y coñac al gusto un chorrillo.
- 3
Vamos añadiendo caldo del agua donde habremos cocido los 7 langostinos previamente. Y vamos reduciendo la salsa a fuego medio hasta que el calamar ablande,, añadimos el perejil picado fresco.dejamos cocer hasta reducir la salsa y añadimos los langostinos
- 4
Comprobamos salsa y calamar si están al gusto y apagamos y dejamos reposar,, ponemos a cocer unas patatas y riquísimo.. buen provecho,, receta de Ulises Hernandez.
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