Mis Calamares en Salsa con langostinos

Name: Mis Calamares en Salsa con langostinos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Kg Calamares cortado y limpio; 10 langostinos; 1 cebolla; 4 dientes ajo; Aove; 1 guindilla; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita harina; 1 lata tomate natural triturado; 1 lata pequeña pimientos morrones; Vino blanco; Coñac; Perejil fresco picado; al gusto Sal; 1 zanahoria para corregir acidez

Odysseus Ulises @UlisesLorenzo2791

España . Fuerteventura . Islas Canarias

Mis Calamares en Salsa con langostinos

Odysseus Ulises @UlisesLorenzo2791

España . Fuerteventura . Islas Canarias

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Ingredientes

1 KgCalamares cortado y limpio
10langostinos
1cebolla
4 dientesajo
Aove
1guindilla
1 cucharaditapimentón dulce
1 cucharaditaharina
1 latatomate natural triturado
1 latapequeña pimientos morrones
Vino blanco
Coñac
Perejil fresco picado
al gustoSal
1zanahoria para corregir acidez

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Paso a paso

1

En un recipiente profundo Se refríe la cebolla en el Aove cuando dore un poco se le añade el ajo picado o laminado, la guindilla y la cucharada de harina y removemos todo,, añadimos la mitad de los calamares y 3 langostinos, añadimos el pimentón y removemos unos tres minutos.
2

Añadimos ahora la lata de tomate y la de pimiento morrón troceado y el calamar restante, dejamos cocer y añadimos el vino blanco y coñac al gusto un chorrillo.
3

Vamos añadiendo caldo del agua donde habremos cocido los 7 langostinos previamente. Y vamos reduciendo la salsa a fuego medio hasta que el calamar ablande,, añadimos el perejil picado fresco.dejamos cocer hasta reducir la salsa y añadimos los langostinos
4

Comprobamos salsa y calamar si están al gusto y apagamos y dejamos reposar,, ponemos a cocer unas patatas y riquísimo.. buen provecho,, receta de Ulises Hernandez.