Partimos las patatas por la mitad y vertemos un poco de aceite. Las calentamos al microondas en un plato tapado con film 8 minutos aproximadamente.

Mientras, hervimos los huevos en una olla unos 12 minutos.

Calentamos también en una sartén el jamón serrano sin aceite.

Una vez están las patatas, les quitamos la piel. Pelamos los huevos duros, y mezclamos todos los ingredientes. Listo.