Papas rellenas
yosita @yosita29
En un día frío como hoy se me antojaron estas ricas papitas rellenas.. Fáciles de hacer y muy ricas...
Papas rellenas
En un día frío como hoy se me antojaron estas ricas papitas rellenas.. Fáciles de hacer y muy ricas...
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos a cocer las papas con sal a gusto.
- 2
Picamos la cebolla en cubitos y en un colador le agregamos sal y una cucharadita de azúcar, comenzamos a apretar la cebolla (amortiguar). En agua fría por 2min. Esto para que no de acidez la cebolla.
- 3
Una vez lista la cebolla ponemos en un sartén con un poco de aceite. Le agregamos el ajo y los aliños. Sofreímos hasta que la cebolla este traslúcida.
- 4
Ya listo nuestro sofrito agregamos la carne molida y bajamos el fuego y cocinar por unos 10 a 15min. Después de esto apagar poner sal a gusto y perejil y reservar
- 5
Poner a cocer 2 huevos.
- 6
Las papas molerlas y dejarlas enfriar.
- 7
Una vez frías las papas agregar 1 huevo y mezclamos ir agregando harina a medida que te vaya quedando una masita que no se pegue en las manos.
- 8
Agregar a nuestro sofrito ya frío los huevos que pusimos a cocer y los picamos en cubitos pequeños
- 9
Con nuestra masa de papas hacemos bolitas del porte que deseen la aplastamos y ponemos una cucharada de nuestro pino y sellamos con un poco de harina. Así ir haciendo una a una.
- 10
Una vez listas las papas rellenas ponemos a calentar nuestro aceite y freímos.
- 11
Dejamos escurrir en servilleta para sacar el aceite y servimos...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yosita le encantará ver cómo quedó.
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