Osobuco con arroz

Name: Osobuco con arroz
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kilos osobuco; 2 cajas puré de tomate; 2 cebollas picadas; 1/2 morrón rojo picado; 1 diente ajo; 1 puñado perejil picado; 2 hojas laurel; c/n Aceite; Sal, orégano y ají molido a gusto; 1/2 kg arroz parboil

Analia @cook_8582353

Merlo, Bs As. Argentina

Para demostrar que el osobuco no solo es para la sopa... Aguante oso! Jajaja

Osobuco con arroz

Analia @cook_8582353

Merlo, Bs As. Argentina

Para demostrar que el osobuco no solo es para la sopa... Aguante oso! Jajaja

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Ingredientes

2 horas

6 raciones

2 kilososobuco
2 cajaspuré de tomate
2cebollas picadas
1/2morrón rojo picado
1 dienteajo
1 puñadoperejil picado
2 hojaslaurel
c/nAceite
Sal, orégano y ají molido a gusto
1/2 kgarroz parboil

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Poner a hervir el osobuco por una hora para quitar el exceso de grasa
2

Poner en una olla el aceite necesario para sofreír la cebolla y el morrón picados
3

Una vez que tranparento la cebolla, acomodar el osobuco sin el agua y agregar el puré de tomates, el ajo y los condimentos y dejar cocinar con la olla tapada y a fuego mínimo... Si usas olla de barro como yo, te recomiendo usarla sobre un difusor de calor para que no le de el fuego directo y no se parta
4

Colocar en una olla hervir la cantidad de agua suficiente para cocer el arroz.
5

Cuando la salsa y el arroz estén listos... Colar y servir... Agregar queso rallado a gusto y a disfrutar!
6

En esas proporciones te va a sobrar estofado y tenes otra comida para la semana... 😘