En la olla que vayan a utilizar colocar la maicena, el azúcar y un chorrito de leche, no toda.

Revolver hasta formar un pastita, a mi me gusta revolver con batidor manual pero es a elección se puede hacer con cuchara también.

Luego de formar la pastita y observar que no tenga grumos agregar el resto de la leche y revolver bien yo a este punto le agrego la vainilla.

Llevar a fuego medio mientras revuelven constantemente, estar atentos a esto porque se puede quemar!

Tomar una cacerola para el caramelo y colocar el azúcar, no puse cantidad porque va a gusto a mi me gusta con mucho caramelo.

Colocar la cacerola con el azúcar a fuego medio bajo (consejo: yo le pongo un chorrito mínimo de agua al azúcar así no se me quema)

Estar pendientes de ambas cosas porque se pueden quemar.

Cuando vean que la crema o natilla toma la consistencia deseada apagar fuego. A esta altura el caramelo estará casi listo o listo...

El caramelo tiene que tener un color dorado. Verter el caramelo en una bandeja y sin perder más tiempo verter de una la crema ¡OJO no se vayan a quemar!

A mi me gusta entreverar un poquito el caramelo con la crema... pero eso va en gustos! 😊👌