Coger un bol grande para mezclar la carne y las especias. Agregar en el bol la carne picada, el huevo batido, la sal, la pimienta, el pan rallado, el chorro de leche y el perejil. Después amasamos toda la masa hasta mezclar todo bien. Después tapamos y metemos en la nevera unos 30 minutos.

Coger una sartén grande. Añadimos bastante aceite de girasol para freír las albóndigas. Sacamos el bol de la nevera y hacemos con la masa las albóndigas. Que no sean ni muy grandes ni muy pequeñas. Cuando estén hechas las bolas, ponemos a calentar el aceite a media temperatura y las echamos en la sartén hasta que se doren. Luego las sacamos y las ponemos en un plato con un poco de papel para absorber el aceite.