Muffins de brócoli y mozzarella

Name: Muffins de brócoli y mozzarella
Yield: Receta para 6 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 ramas bricoli, inclusive los tallos; 3 huevos; 6 cucharadas harina integral; 2 cucharadas polvo para hornear; 6 bastoncitos de mozzarella; Semillas

Juan Manuel Gelay @juanmagelay

Muffins de brócoli y mozzarella

Juan Manuel Gelay @juanmagelay

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Ingredientes

1 hora

Receta para 6 muffins

6 ramasbricoli, inclusive los tallos
3huevos
6 cucharadasharina integral
2 cucharadaspolvo para hornear
6bastoncitos de mozzarella
Semillas

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Poner los brócolis en una essen tapada, con mitad de agua. Hasta que queden bien blanditos.
2

Sacarlos y cortarlos en pedazos chicos.
3

Mezclar todos los ingredientes menos la mozzarella.
4

Poner la mezcla en moldes para muffins y meter al horno 30 min.
5

Sacarlos e introducirles la mozzarella en el medio. Espolvorear con semillas.