Sardinas a la plancheta con morrón verde

Name: Sardinas a la plancheta con morrón verde
Yield: Dos personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kilo Sardinas frescas; 2 morrones grandes; Ajo para condimentar; Plancheta o plancha para cocinar

Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980

Buenos Aires

Fácil, rico y sano para pascuas.

Sardinas a la plancheta con morrón verde

Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980

Buenos Aires

Fácil, rico y sano para pascuas.

Guardada

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Ingredientes

1/2 hora.

Dos personas

1/2 kiloSardinas frescas
2morrones grandes
Ajo para condimentar
Plancheta o plancha para cocinar

Guardada

Paso a paso

1/2 hora.

1

Limpiar bien las sardinas sacando escamas primero.
2

Cortar la cabeza y abrir muy lentamente al medio.
3

Sacar los intestinos y meter el cuchillo a ras de la espina hasta llegar a la columna; y levantar con los dedos lentamente para que no salga con la carne.
4

Dejarla macerar 1/2 hora con limón y ajo picado en aceite.
5

Ajo picado en aceite realizado para conservar en la heladera varios días. Se corta el ajo y se tapa de aceite.
6

Cortar los morrones y colocarlos con aceite de ajo en el fuego lento hasta que estén tiernos.
7

Correrlos para un costado y colocar miy suavemente las sardinas.
8

Darlas vuelta con una espátula muy lentamente. Para qque queden parejas.
9

Cocinar diez minutos y servir calientes.