Para la masa, con la mantequilla diluida o blanda y el azúcar formamos una pasta, agregamos la harina, polvos de hornear, el huevo y la clara, teniendo todo bien unido obtendremos la masa, la refrigeramos por 15 min y luego disponer en un molde enmantequillado, pinchar con un tenedor y hornear por 25 min app en horno pre caliente a 180 grados (debes estar revisando el horno, una vez que veas los bordes listos es que ya esta, retira y reserva

Hacer la crema pastelera mezclando en 100 ml de leche la maicena y las yemas disolver bien calentar los 200 ml de leche con azúcar y la vainilla una vez caliente pero no hirviendo agregar la leche con la maicena y yema diluido agregar sin dejar de revolver hasta que espese y de un pequeño hervor está lista, verter en el kuchen y colocar la fruta dejar enfriar y refrigerar una vez frío servir