Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un cazo cocemos la leche aromatizada con los cítricos, las semillas de la vainilla fresca, la rama de canela y un poco de azúcar avainillada.
- 2
Reservamos la leche y dejamos enfriar. Una vez fría la colamos para que quede límpia.
- 3
Partimos el pan en rebanadas de dos o tres cm de grosor.
- 4
En una sartén vamos calentando el aceite para freír las torrijas.
- 5
Vamos empapando en leche de dos en dos las rebanadas de pan.
- 6
En otro recipiente batimos los huevos para el rebozado.
- 7
Pasados unos segundos, comprobamos que el pan está bien mojado en la leche, escurrimos y las pasamos por el huevo.
- 8
Finalmente las freímos en el aceite caliente, un minuto más o menos por cada lado.
- 9
Las pasamos a una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 10
Por último espolvoreamos por encima con la mezcla de azúcar y canela cuando estén aún calientes para que se fije mejor.
- 11
También se les puede añadir miel o almíbar para quièn le guste.
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