Torrijas
Es uno de los postres típicos de la Semana Santa.
Paso a paso
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En un cazo cocemos la leche aromatizada con los cítricos, las semillas de la vainilla fresca, la rama de canela y un poco de azúcar avainillada.
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Reservamos la leche y dejamos enfriar. Una vez fría la colamos para que quede límpia.
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Partimos el pan en rebanadas de dos o tres cm de grosor.
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En una sartén vamos calentando el aceite para freír las torrijas.
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Vamos empapando en leche de dos en dos las rebanadas de pan.
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En otro recipiente batimos los huevos para el rebozado.
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Pasados unos segundos, comprobamos que el pan está bien mojado en la leche, escurrimos y las pasamos por el huevo.
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Finalmente las freímos en el aceite caliente, un minuto más o menos por cada lado.
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Las pasamos a una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Por último espolvoreamos por encima con la mezcla de azúcar y canela cuando estén aún calientes para que se fije mejor.
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También se les puede añadir miel o almíbar para quièn le guste.
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Participo en el #retoderecetas, para ver el vídeo pincha aquí.https://www.youtube.com/watch?v=4aLd3k7Cgc8 Cocina Conmigo -
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