Cheesecake de Matcha y Fresas
Hace meses atrás en una Repostería Japonesa, probé postres de Matcha, entonces me anime a hacer uno, ya que tenía los ingredientes necesarios 😊🍃
Cheesecake de Matcha y Fresas
Hace meses atrás en una Repostería Japonesa, probé postres de Matcha, entonces me anime a hacer uno, ya que tenía los ingredientes necesarios 😊🍃
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tenemos todos los ingredientes listos.
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Comenzamos mezclando las galletas y la mantequilla. Para entonces agarramos un molde para cheesecake y a la base lo forramos con papel manteca, es ahí donde acomodaremos la mezcla de la galleta presionando fuerte y ver que no queden espacios en blanco, una vez finalizado, lo llevamos a refrigerar por 30 minutos.
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Empezamos a batir el queso crema, la crema de leche y el azúcar. Entonces es cuando separamos la mezcla en 2 bowl's (mitad para el matcha y mitad para las fresas)
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Por otro lado hidratamos la mitad del colapez (10gr) con un poco de agua.
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En el primer bowl agregamos las fresas congeladas con el colapez y empezamos a mezclar, lo acomodamos en el molde y lo llevamos a refrigerar por 30 minutos.
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Lo mismo que se hizo en el paso 4 con el colapez, lo hacemos con los otros 10gr que sobraron. Para el matcha hacemos lo mismo, hasta que tenga una contextura espesa.
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En el segundo bowl agregamos el matcha con el colapez hasta que tenga un color uniforme.
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Agregamos la otra capa de matcha al molde, y lo llevamos a regrigerar por 1 hora o 2 horas.
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¡Y Listo! Lo puedes decorar a tu gusto! yo le puse fresas, Espero les guste 🍰🥄
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