Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes. Además enmantecar y enharinar el molde de budín.
- 2
Remojar la fruta glaseada en marsala durante al menos 45 minutos.
- 3
En un bol de tamaño generoso mezclar el azúcar con la manteca hasta formar una pasta.
- 4
Agregar los huevos de a uno, e ir mezclando. No hay que preocuparse por lo líquida que aparenta estar la preparación ya que es transitorio.
- 5
Agregar el marsala que no absorbió la fruta, la esencia de vainilla, el bicarbonato disuelto y la canela.
- 6
Espolvorear con harina las frutas secas.
- 7
Agregar, alternando, la harina junto con las frutas secas y glaseadas. Comenzar y terminar con la harina. Hacer esta operación 3 o 4 veces hasta terminar con la harina y la fruta.
- 8
Mezclar muy bien todo y ubicar la masa en molde de budín enmantecado y enharinado. Con esta preparación sale un budín muy grande (aprox 1500 g) o dos medianos (750 g cada uno).
- 9
Precalentar el horno unos 10 minutos y colocar la preparación en él. El horno debe estar en temperatura media a baja. Cocinar aproximadamente 1 h o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- 10
Dejar reposar fuera del horno unos 10 a 15 minutos y desmoldar sobre rejilla.
- 11
Se puede bañar con chocolate derretido y decorar con frutas glaseadas o frutas secas.
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