Montañitas de Almendra y Chocolate para diabéticos

Name: Montañitas de Almendra y Chocolate para diabéticos
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr Almendra cruda; 4 Claras de huevo; 1 Cucharadita Tagatosa o Estevia; 2 Gotitas vainilla; 125 gr Chocolate lo mas puro que encontreis; 1 Cucharada sopera Mantequilla sin Azucar; 3 Cucharadas Leche; Coco rallado

Andres @andreu

Lorca

Hola este plato esta pensado para toda la familia, es super sano, Yo utilizo Chocolate puro y Leche entera por que esta demostrado y podeis comprobarlo que tiene menos Hidratos y azucares que los alimentos digamos lights . Hay que decir que todo con moderacion y nada mas que paseis una feliz Navidad , un abrazo cocinillas .

Montañitas de Almendra y Chocolate para diabéticos

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

10 raciones

200 grAlmendra cruda
4Claras de huevo
1 CucharaditaTagatosa o Estevia
2 Gotitasvainilla
125 grChocolate lo mas puro que encontreis
1 Cucharada soperaMantequilla sin Azucar
3 CucharadasLeche
Coco rallado

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En primer lugar picamos las Almendras poco a poco para que no se nos atasquen en la Picadora.
2

Cogemos un Bol, ponemos las Claras y las batimos al punto de nieve.
3

Añadimos la Vainilla y el edulcolante , yo prefiero la Tagatosa .
4

Batimos un poco mas y añadimos las Almendras.
5

Mezclamos con una Legua de Gato.
6

Cuando tengamos una mezcla homogenea , cogemos la Manga pastelera y recargamos.
7

En una Bandeja ponemos papel Cocina y nuestra masa en forma de Montañitas.
8

Colocamos una Almendra en la parte superior.
9

Metemos en el Horno precalentado unos 15 o 20 minutos a unos 170 ℃ o veamos que esten doraditas.
10

Mientras tenemos el Horno en marcha, calentamos el Chocolate y la leche al baño Maria a fuego lento.
11

Cuando este derretido añadimos la Mantequilla y esperamos a que tengamos una mezcla homogenea.
12

Sacamos nuestras Montañitas, esperamos un poquito y mojamos en el chocolate.
13

Decoramos con el Coco rallado y listo.
14

Feliz Navidad