Picamos y doramos la cebolla y el morrón, luego agregamos la carne picada sofritamos y agregamos condimentos y sal a gusto...

Por otro lado picamos la acelga previamente cocida ya sea al vapor o hervida como mas les guste... La picamos y la agregamos al preparado de carne y dejamos enfriar, le ponemos dos huevos y mezclamos.

Ponemos en un bol la harina y hacemos un hueco en el medio, ponemos sal, aceite y agua mezclamos hasta conseguir una masa no pegajosa que podamos estirar y si ven que necesita más agua le agregan (yo le pongo un huevo) es opcional