En una olla coloca a sancochar la pechuga de pollo con un deditos de apio picado y cebollín.

Picar en julianas finas, la cebolla, el pimentón, las zanahorias.

Pica el cebollín y los dedos de apio.

Reserva cebollín para la decoración.

En otra olla cocina los fideos con sal y un cubo de caldo de costilla.

En un caldero o wok coloca un poco de aceite a calentar, el aceite debe estar muy caliente para lograr el punto exacto de los vegetales, estos deben quedar crujientes y tener un color vivo.

Retira del fuego la pechuga si ya está lista, y esméchala, reserva el caldo.

Cocina tus fideos, normalmente tardan de 8 a 10 minutos.

Primero grega la cebolla, saltea agrega el apio, el pimentón en julianas, las zanahorias y el cebollín salteando para que no se quemen, agrega el pollo.

Agrega el ajinomoto, sal, pimienta negra y soya al gusto, junto con la pechuga esmechada, saltea, agregar los fideos sigue salteando, agregar un poco del caldo de pollo que reservamos y retiramos del fuego.

Sirve y agrega por encima el cebollín que reservamos para decorar y un chorrito de salsa de soya.