Cinco días antes de cocinar los pulpitos, se limpian (eliminándoles los ojos y la boca) y se congelan.

Pasado este tiempo y una vez descongelados, se colocan los pulpitos en una cazuela, junto con los dientes de ajo y el perejil y se riega el conjunto con un poco de aceite.

A continuación se agrega el vaso de vino, un poco de agua y el pimentón dulce y se cuece todo a fuego lento hasta que el pulpo esté bien tierno.