Canelones de carne de puchero y calabaza
Otra manera diferente de preparar los clásicos canelones, esta vez acompañados con el toque delicioso que le aporta la calabaza, tanto en el relleno como en la bechamel.
Canelones de carne de puchero y calabaza
Otra manera diferente de preparar los clásicos canelones, esta vez acompañados con el toque delicioso que le aporta la calabaza, tanto en el relleno como en la bechamel.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos los ingredientes del relleno en el vaso de la cecomix y trituramos 10 segundos a vel 3.
Comprobamos que el paté se haya mezclado bien, y reservamos.
- 2
Cocemos las placas de canelon siguiendo las indicaciones del envase.
- 3
Procedemos a rellenar las placas con el relleno.
- 4
Preparamos la bechamel:
Calentamos la mantequilla 2 MIN-VEL 1- TEMP 100.
Añadimos la harina y programamos 3MIN- VEL-3- TEMP 100.
Añadimos la leche, caldo, calabaza, queso, la sal y las especias. Mezclamos 5 SEG-VEL 5. Programamos 8 MIN-VEL3- TEMP100. - 5
Cubrimos la fuente donde vayamos a gratinar los canelones con un poco de bechamel, Colocamos los canelones y los cubrimos con el resto de la bechamel. Espolvoreamos queso rallado y un poco de mantequilla.
- 6
Gratinamos: Yo lo he realizado en el horno turboconvección, programando 10 min a 200º, subiendo los últimos 3 min a 250º.
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